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古村采摘岭南佳果 自驾从化宣星一日游

发布时间:2015-04-23  来源:新浪旅游

第一站:从化古村

不只是荔枝之乡

广州的后花园

自驾车从广州市区出发,向从化行驶。从化是半山区,人称广州市的后花园。比起高楼大厦,这里满目的青山绿水,心情顿觉舒畅了许多。从化是广州近郊旅游开发很早的地方,这里的温泉旅游的胜地,也因为是全国荔枝生产基地二吸引大量游人前往。 “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”等传世诗句,令荔枝名扬天下。荔枝味美、贵在鲜,所以能站在树下摘完即吃,新鲜香甜,当然是最好不过了。

【小贴士】

从化的农庄比较多,一般农庄内摘荔枝收费20元—35元/人不等。







古村魅力

“四围是山,怀里抱着一潭春水,那又浓又翠的景色,简直是一幅青绿山水画。”散文家杨朔曾在《荔枝蜜》中如此描写从化。68.3% 的森林覆盖率、200 万亩的青山、100 多个湖泊水库,让从化成为一个绿意盎然的世界。从化除了是荔枝之乡,温泉之乡之外,还有不少古村落,诉说了岭南文化的悠远历史。而在云台山下,有一个宛若山水画的古村——宣星村,富有浓郁岭南风韵的青瓦白墙、木格花窗的村屋、牌坊,是它古老的见证。

【小贴士】

自驾:广州市区机场高速,三元里入口→机场高速北延线→机场北出口→街北高速→街口出口→105国道→105国道“宣星人家”路口转入1公里(往石门公园途经),一类车共路费40元。




宣星人家


宣星人家,又名宣华古里,位于从化云台山脚下,独特的原居住地貌青砖古瓦,原生态的历史年代大宅,刘姓宗祠、古屋石巷、商埠老街,还是现代影视拍摄基地。据说是始建于元末明初的古村落,原居住着千余名刘氏家族(汉高祖刘邦之七十世孙刘玮)的后代。到从化宣星古村,村前是一眼硕大的池塘,池水尚清澈,进入村落需跨过一座三眼桥,当地人雅称其为“情人桥”;池塘的左侧有一棵数百年树龄的参天古桕树也被美其名曰:鸳鸯树。

【小贴士】

自驾:广州市区机场高速,三元里入口→机场高速北延线→机场北出口→街北高速→街口出口→105国道→105国道“宣星人家”路口转入1公里(往石门公园途经),一类车共路费40元。




古祠堂


宣星村有两处古祠堂,即卢氏、刘氏宗祠;卢氏祠堂早于刘氏,但刘氏后来居上,于明清两朝分别出过状元刘岩和刘理祥,在风头上盖过了卢氏,所以其祠堂规模也稍大于卢氏祠堂;今刘氏祠堂为天井式院落,门前存有光绪年间御赐石刻。目前处于古村中轴线位置上的就是刘氏宗祠。这座始建于清朝初期,1989年重修的祠堂为悬山顶式,灰塑龙船脊两端施燕尾,正背面堆塑祥瑞图案,碌灰筒瓦,滴水剪边。纵然历史变迁、沧海桑田,但那青瓦白墙、木格花窗,仍能使人们感受到它灵光闪现的魅力

【小贴士】

宣星古村门票为20元。





汉字文化


古村落临水的墙面上有两幅字,很值得端详:百福字图与百寿字图,这一共200个字中,估计很大比例是我们认不全的,就是再如何“会意”也估计难以意会。图画、文字,高超的想象力直达我们祖先的美好意愿:或许是借助鸟类的长寿、花草树木的自然舒展来比拟“长寿”的真意。古村落的生命内涵同样如此,都是借助寓意来告诫我们的行为,如果我们能时刻行走在即将老化的、时刻走向老化的、渐入历史尘埃的风物之中,或许,彼此都能获得新生,建筑重焕真颜,而我们获得真知。

【小贴士】

宣星古村门票为20元。



第二站:采摘之乐

不辞长作岭南人

温泉桃源镇

因为从化今年荔枝产量少,很难找到采摘点,我觉得大家潘老板还是为大家推荐附近荔枝采摘的点比较好。今年的从化荔枝产量非常少,不要说各种荔枝品种的精品了,如果没有相熟的朋友介绍恐怕想找采摘普通荔枝的地方也难。我向大家推荐荔枝相对比较多的产地——温泉镇桃园。这里的荔枝品质也非常好。我们去一个朋友家的果园,是去石门国家森林公园的路上,果园很大,水果品种很多,也有成熟的黄皮和火龙果。

【小贴士】

到了荔枝园,园主约法三章:一、随便吃,不能带走 二、可以上树,不能折枝三、带走的用箱子装了买,能装多少装多少。


荔枝之乡


从化辖区内地处北回归线,气候温和,黄土壤居多,特别适合荔枝生长,出产的荔枝品质优良,色味双佳,是著名荔乡。从化荔枝有深厚的文化底蕴。荔熟时节,红荔似海,宾客如云,亲朋相聚,如歌如潮。清康熙年间,在县署旁建有观澜亭,池中植荷花,池边种荔枝,古人到此曾作《观澜亭荔枝记》、《书院荔荷词》等诗词,称“绿叶满池亭,丹荔垂帘幕”,充满诗情画意。从化荔枝,成为历代文人骚客创作源泉之一。著名杨朔的名作《荔枝蜜》是据从化蜜农养蜂生活和工作为素材而成。

【小贴士】

从化有很多供游客自由采摘的荔枝园,其中太平镇、神岗镇等果园比较集中。




果实累累


进入荔枝园的一霎那,我们被满树鲜艳的果子惊喜得大呼小叫起来。荔枝树大约3-4米高,但最低的枝头也就一米多高,十多颗果实一串串地挂在枝上,边摘边吃十分过瘾。这时槐枝还没有完全成熟,糯米滋几乎没有,所以只能选择桂味,当然也是最好的选择,哈哈…….我几个朋友见到荔枝树蜂拥而上,还挺眼刁的,果实不大的不挑,还爬到树上,挑着吃,真是“丢人现眼”。但是这样的经历真是难得,品着自己的劳动果实,也分外香甜。

【小贴士】

到了荔枝园,园主约法三章:一、随便吃,不能带走 二、可以上树,不能折枝三、带走的用箱子装了买,能装多少装多少。


桂味的采摘


当然大家首选是荔枝中的名品“桂味”,那么怎么选择好的枝叶呢?我向大家支招,好的桂味果身圆、细长,果皮颜色不是大红而是白红色,果皮的突点小锥状、刺尖。那么什么时候采摘为最好时间呢?我个人觉得在清晨没有太阳的时候,或者阳光不猛烈的时候,而且我认为南向的荔枝口感更加好。我告诉大家一个有趣的事,你听说过中秋还荔枝采摘吗?没错,在温泉镇的石门国家森林公园因为海拔高,日均气温低,那里的荔枝成熟比较慢,所以中秋前后还胡荔枝采摘。

【小贴士】

到了荔枝园,园主约法三章:一、随便吃,不能带走 二、可以上树,不能折枝三、带走的用箱子装了买,能装多少装多少。



荔枝的吃法


吃荔枝,有雅俗两法:一般习惯把蒂向上,从蒂部撕破剥壳,整个入口,吐出内核,这是俗法。其实,一个果肉具有3段不同的味道,要用雅法才能品尝到。首先是剥壳,果蒂要向下,把果壳由蒂到顶端的“胎合线”对正自己,再用左右各3指执着,从果顶部轻力挤破,将果皮两边反下作把。食时要注意荔肉中的三段味道:顶段色白其味酸,咬出吐之;中段色如玉,味香甜爽滑,环食其肉;近核蒂处其味涩,最好不食,免影响口感。能依此法就可以食出“挂绿” 糯米糍、妃子笑、等的真正味。

【小贴士】

目前桂味的单价大概是20元/斤,入园采摘大概是40元/人,价格可能还会提高。




第三站:红色诱惑

金秋的火龙果

腐竹的制作

从化的流溪河清澈的水质,孕育涵养了原生态优质的食材和独特的饮食文化。我们午饭选择在香里乡亲农庄。潘老板是一位三十来岁性情豪爽的人,他十多年间里时几乎走遍了全国所有省份,在很多城市的五星级酒店当过大厨。两年前回到从化开办了农庄,利用当地的自然地理优势,选用新鲜蔬果,家养禽畜作为食材,与城市里吃到的菜肴相比,自然清新,风味十足。征得老板同意后,看到了农庄餐厅后面的腐竹制作场地,也看到了正在自然晾干的腐竹,散发出很香的豆味,此时我咽下了口水,哈哈。老板介绍了制作的方法和程序,受益匪浅。

【小贴士】

农家鸡和水库鱼是从化的特色,这里可以吃到市区吃不到的新鲜。




荔枝之乡


一端上沙葁沙锅鱼头就闻到浓郁的沙葁味道,以沙葁、大蒜垫底,从而鱼头吸收了配料的香味,鱼头没有果然腥味和泥味。接着来的是炒山坑螺,用青、红辣椒加紫苏,有点微辣有紫苏的香味和山坑螺的鲜味,我几乎吃了一半,吮指留香,让人难以忘怀。

下一个是煎酿山水豆腐,煎得火候很好,表面没有焦但很香,用葱花为点缀卖相很清新,由于用山泉用制作的原因,豆腐特别滑,豆香也浓。

【小贴士】

因为从化今年荔枝产量少,很难找到采摘点,有当地人介绍最好。潘老板可以为大家推荐附近的荔枝采摘点,联系电话:13676239456。


火龙果的季节


广州的七八月,继荔枝、杨梅后,火龙果、三华李、龙眼、芒果也陆续到了采摘的季节,真是广州的大果园啊。从化不仅因荔枝出名,这里也是火龙果的产地。艳阳高照,我们带着火火的热情去从化的农庄摘火龙果,这是一次渴望已久的诱惑。金秋是火龙果的成熟时期,果园内已开满了高雅清香的白色大花,树上结满串串硕大的火龙果,让人垂涎欲滴。美丽的花朵和鲜红的果子交替出现,令果园成为迷人的风景。

【小贴士】

交通:广州出发,走华南快速干线→京珠高速北兴B出口→街北高速→从化街口(车程约一小时),经从化街口可到各农庄。




从化的另一张名片


漫步在一片红绿相间的果园里,嗅着泥土的清新,心旷神怡。据说从化的火龙果经过了特殊改良,不但植株粗生快大,不仅独创了不少新品种如红皮红肉、红皮黄肉,而且味道甜美,甜度能达到20度,比进口的火龙果甜两倍,从而成为从化荔枝之外的又一张名片,只见漫山遍野的果树,数百亩连片,两米多高的绿鞭枝条上挂满绛红色圆果,类似霸王花的玉白色花朵裹着嫩黄花蕊,把整个果园装饰成绚丽多彩、引人入胜的生态乐园。

【小贴士】

从化鳌头镇的大丘园农庄、仙居农庄、花山镇铁山台湾花果园都有种植火龙果的基地,果园门票20元。


红色的诱惑


很多人吃过火龙果,却没有见过火龙果树。若仔细看,会发现原来每“棵”仙人掌都是几株牵连在一起缠绕着的,且每株都有不少花芽,上面只有一颗大大的红果实。在果园里吃水果,最大的好处当然是新鲜。火龙果又叫“仙蜜果”,以味道鲜甜可口著称。挑一个红肉果,剥开外皮,鲜艳夺目的紫红色果汁霎时溅出。紫红色的果肉比较罕见,看上去已叫人大饱眼福。一口咬下去,只觉清香扑鼻,滑嫩味甜,确比一般火龙果味美香甜!不过吃一个就吃得饱饱的。

【小贴士】

从化鳌头镇的大丘园农庄、仙居农庄、花山镇铁山台湾花果园都有种植火龙果的基地,果园门票20元。