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地道特产落地广州

发布时间:2016-07-22   来源: 羊城晚报

去旅游或者出差的时候,该带什么手信?相信嗜吃的广州人一下子便想到了特产!当然,这里所指的不是什么手工艺品,而是各种可口的食品,一来有特色,二来可以跟同事朋友一起分享,乐也融融。想起北京的果脯、四川的灯影牛肉、湖南的酱板鸭……不禁让人垂涎三尺,并且还怀想起那里的无限风光。

繁忙的都市人,不能经常去旅游,这些特色食品自然不能常常吃到。不过,现在足不出市,都可以一尝异地特色美食了!你们有没有发现,渐渐有不少的特产小店出现在广州街头,而一些百货商店的超市里面还专门设立专柜销售。它们汇集了某一个地方的特产,包你可以尝到正宗的风味,万一出差没有时间买手信,还可以来这里作作补救!

●北京特产不仅仅是烤鸭

广州王府井百货的自选商场可以说是广州最早的特产店之一,在数个特产专柜里,汇集了北京、四川、广东等省市的特产,每个地方精选几个最有代表性的风味特产,把专柜都塞得满满当当的。其中一些特产,还真是连我们在旅游的时候,都没有留意到的呢。

最大的一个专柜当属北京特产,北京有什么特产?首先想到的肯定是北京烤鸭。其实除了烤鸭外,“京味儿” 酱菜也是一大亮点。只见一罐罐甜酱八宝菜、甜酱黄瓜、甜酱甘露等酱腌菜一字排开,个个酱香浓郁、色泽鲜亮。据店员介绍,“六必居”是北京最有名的老字号酱园,卖的虽是廉价的甜酱小菜,却因为选料精细、不省工时,成为北京人口口相传的美味。

极具老北京风味的甜面酱也是各种京菜必不可少的原料——京酱肉丝、酱爆鸡丁,都靠着这酱香微甜的酱料成就其独特的美味。想自家制作北京炸酱面?必选干黄酱,加上五花肉丁一块炸透了,那就一个字,香!

自选商场的另一边,北京小吃节也在红红火火地进行中。这个区域主营各色京味小零食,大多有独立包装,一小包一小包的,很便携。想吃北京特产的果脯,就买御食园的吧。北京果脯与一般常见的果干不同,甜蜜有嚼头,偏又非常滋润。另外,茯苓夹饼、羊羹、糖葫芦、核桃糕等游客眼中比较正宗的北京特产,都能在这里买到。

●肇庆粽子一字排开

喜欢吃粽子的朋友,一定知道位于中山七路的肇庆特产店,在那里你可以买到正宗的肇庆裹蒸粽。

走进店里,那一溜摆开的粽子最是醒目,有绿豆沙、猪肉馅的传统裹蒸粽,还有叉烧咸肉粽、各种枧水粽以及独具特色的栗子蛋黄粽。要说馅料最丰富的则非“全家福”莫属,它多达七种馅料(绿豆沙、猪肉、栗子、冬菇、瑶柱、白莲子、蛋黄),重500g一只,最适合全家人在一起温温馨馨地享用。而200克一只的“迷你裹蒸粽”则是专为斯文女士设计的。

七星剑花和七星鸡蛋花也是闻名遐迩的肇庆特产。七星剑花是由霸王花加工制成的,多用于煲汤,可清热。七星鸡蛋花可直接用开水冲泡,味清香,可润肺、解毒。还有肇城的鸡仔粉,采用的是当地纯正靓米及砚山泉水精制而成,以其幼滑而赢得不少的“回头客”。

●湖南烟熏小食香辣过瘾

提起湖南特产,当然是少不了红艳艳的辣椒,在黄埔大道西上就有这么一家特产店,红得非常醒目。在那里,你可以买到地道的剁椒,海苔剁椒、鱼头剁椒等,还有郴州大冲椒酱、长沙野山辣椒酱。

据店员介绍,店里的另一拳头产品是用柴火烟熏的腊制品系列,有猪肉、牛肉、土鸡、猪耳尖、肉肠等,其中最受欢迎的是酱板鸭和临武鸭。

湖南零食因方便携带,是居家旅游的最佳选择,受到不少顾客的青睐。如麻辣牛肉干、骡肉干、辣椒刀豆、臭豆腐、酱鸭脖等,光听名字似乎就闻到嘴边有一股酸溜溜的味道。

●吉林大米新鲜正当时

在中山一路吉林大厦旁边,有一家吉林特产店,各种吉林特产从产地直送而来。

据介绍,这家店是吉林省政府驻广州办事处倡导并直接支持下成立的,主要任务是将货真价实的高品质吉林特产,通过展示、销售等方式推荐给广州市民。目前,有近百个吉林名品在此销售。

记者逛了一圈发现,这里主推的产品有两大类:一是吉林农副产品系列,如大米、杂粮杂豆及加工产品等;另一类是长白山山珍系列,如木耳、灵芝、人参、鹿茸等。

这几周,店里新上市的大米吸引了不少街坊前来购买尝新。对于一年一季的东北大米来说,当季稻收割后,下季稻收割前的米皆为新米。一位来买米的阿姨看来是吃中高手,她告诉记者说:“当季新米香味明显,连生米都香,剩饭亦不易回生。”

吸引街坊眼球的,还有吉林独有的特色食品和饮品,比如口感绵软、带点微微苦涩的人参软糖和人参、木耳饮料。店家提供免费试吃和促销优惠,让你试吃满意了,还可以用比市面优惠的价格带回家慢慢品尝。

●“泰美味” 通通现身

泰国是广州人喜欢的度假胜地,除了碧海椰林,最让人惦念的就是丰富好吃的热带水果和当地特产。这个夏天,广百百货的“泰国风情文化展”为我们带来了一阵泰国特产风潮!

泰国特产里,当然有不少与热带水果有关,展区里突出的是热带水果的副产品,如罐头装的海底椰糖水、亚答子糖水和饼干类的榴莲威化卷等。一些已在跨境电商中热销的泰国特产,在展区也占据了一定的位置,例如Dutch Mill果味酸奶、水妈妈牌椰糖饼、哇米诺泰国豆奶。

早已被广州人熟悉的泰国咖喱,食品展上自然少不了它们,由于当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味,而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料,令其独具一格。此外,可以制作各种各样泰式甜品的白西米、绿西米、水磨糯米粉、水磨粘米粉等原料也纷纷亮相。

特产的正确购买方式

专家建议,消费者购买特产时,一定要秉承“一看二查”的原则。

一看:外包装上是否有生产日期、生产厂家、QS标志、厂家联系电话等信息。正规的优质土特产,一般会有诸如地理标志产品、有机、绿色认证等“三品一标”信息。

二查:消费者可以通过国家食品药品监督管理总局官网的数据查询、中国地理标志产品服务中心,查询对比其生产厂家、认证地域信息是否一致。

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