臻品小炳胜,最是那老广的一味情怀

发布时间:2017-07-31     来源:新快报

天环广场里的臻品小炳胜,还没有正式宣布开业,门口业已排起了等位就餐的长龙。

借着老窦炳胜的名号,更面向时尚年轻化人群的小炳胜,之前在建设六商圈的风光也是一时无两,臻品小炳胜,一看便知是炳胜的儿子,小炳胜的兄弟,臻品二字,说明了它的定位基本上位于两者之间,粤菜依然是根基,在此之上,无论是环境还是出品都更可圈可点。

据说现如今针对时尚青年的餐厅,情调都首当其冲,简约的装修风格,没有大辣辣的照明白晃晃亮瞎眼,而只在自己桌面的上方,默默吊下一盏灯,暗暗的色调,仅能看清楚桌上的菜,至于对面的帅哥美女是否没休息好或是化了个惊艳的妆,对不起,不在关注范围之内。

也许,这的确迎合了时下青年男女们的消费心理,要不你看类似调调的餐厅,就没有灯火通明的,全都是黑漆嘛叉,以看不清环境为己任,如果判断自己是否老龄化了,可参照此标准自我鉴定——凡是喜欢灯火通明那类餐厅的,啥也不说了;凡是喜欢黑漆嘛叉这类餐厅的,恭喜你,你站在了时代的前端!



臻品小炳胜的出品,首先要提的自然是它老爹一直以来的招牌——老娘肥叉,不用废话,只要看见这样的镜头展示,只要你自诩为一枚广州的吃货,已经知道这色彩诱人的家伙出自谁家了。



要说的是它家的猪手,软糯入味,真心赞,看着油,吃着不腻,因为火候够,肉与骨头之间已经呈现出自然剥离的状态,所以你完全不用担心吃相狰狞,只需要担心这样一煲完全不够吃好吗?!必须双煲出手,才能照顾好在座食肉兽们的情绪,无它,滋味实在太好,我也不费唇舌去给你形容它究竟有多好吃,你大可自己去一试了之。

其实那道窑鸡也是不错的,只不过我吃的那次,盐放多了有点咸,但你要想到,人家尚未正式对外营业,门口就已经排了好几十个号等着进门,门内还有200多号吃货嗷嗷待哺,一激动把盐下猛了点也就可以理解了不是?不过据说现在排队等位的队伍非常壮观,想要吃到,还是需要付出些体力和耐心的。


臻品小炳胜

地址:天河区天环广场B219B