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古有百试百灵的药王庙,今有百吃百味的美食店

发布时间:2017-07-06     来源:信息时报

图/网络


炎热夏季,于大榕树下寻一处阴凉,品一口美食,最惬意不过。越秀区六榕路与东风路附近有一条百灵路,长不过300多米的小巷,却浓缩了不少广州味道,街坊来这里可吃“百食”。许多人可能不知道,清朝时,此路却是因街上有一座药王庙“百试百灵”而得名。

昔日百灵路上有座药王庙

“救死扶伤,药王德劭传千载;庙平路建,大众情深记百灵。”据《广州越秀古街巷》第二集记载,越秀区的百灵路在清代叫百灵街,百灵之名来自街中原有的一间药王庙。庙里供奉着一位赤面慈颜、五绺长髫、方巾红袍、仪态庄重的长者,他就是大名鼎鼎的药王——孙思邈。

据了解,孙思邈是唐代著名的医药学家,他出生于一个贫穷农民的家庭,年少时体弱多病,因此立志悬壶济世。他努力钻研学习医术,20岁开始行医救人。他不仅医术高超,而且医德高尚,对于患者无论贫富贵贱都一视同仁。在唐代,孙思邈就已有“药王”的美誉,他行医数十年间采集唐朝以前诸家医药文献,结合自己的经验,编成《千金要方》《千金翼方》,系统总结公元7世纪前医药学的大成,这些成果是中国医学药学宝库中的瑰宝。

后世的医药行业也奉他为祖师,因此,很多地方都兴建了药王庙纪念他。孙思邈并没有来过广州,但他的医术和医德为众人所敬仰,于是广州也相继建起了药王庙,例如西横街药王庙(建于康熙二十五年)、西华路司马庙北药王庙(清代建,今仍有药王直街地名)、百灵路药王庙、城隍庙右药王庙、木排头药王庙等。在清代,位于百灵街的广州药王庙烟火鼎盛,人们盛传有病到此祈求就能找到好医生,百试百灵,因此药王庙前的这条街被称为“百灵街”。在20世纪30年代,百灵街扩建为马路,由此改称百灵路。

“方便所”赈饥施药

当历史的车轮碾过,药王庙已不复存在,其遗址保留在今天的广州市总工会内,距离百灵路并不远。现今,百灵路的尽头正对着的是广州市第一人民医院,它成了现代人们求医问药的新去处。据了解,广州市第一人民医院的前身是方便医院,为清末明初的九大善堂之一,当时就发扬了“药王”行医施药的传统。

1894年广州城发生鼠疫,数万人丧命,居民把死者抬至西门外护城濠搭起临时茅棚,后来连病人亦抬至此处。疫情严峻之时,民间发起自救,各行业商人筹款在西门外盖平房、设病床以收容病人,请中医师为患者诊治,疫情半年后平息。1899年,该处扩展而成为方便所,1901年方便所更名为城西方便医院。后来,抗日战争爆发,广州沦陷,饿殍遍地,方便医院和其他善堂赈饥施药、收殓遗尸。

一条寻常的街巷,见证着诸多生老病死,也寄托着寻医问药之人“百试百灵”的美好愿景。现今,来往于广州市第一人民医院的人更是络绎不绝。医院内的“方便廊”“念祖亭”碑文及“仁人行方便方便康复”的门联,以及依稀可见“1891”字样的古铜钟,正是“方便医院”留下的些许痕迹。每年初春,百灵路的洋紫荆盛放,似乎在向大医精诚者和赠医施药者致敬。

今日一勺一筷浓缩广州的美味

现在踏入百灵路,只见300多米长的小巷里,大榕树夹道,洒下阴凉。

百灵路83号是广州市知用中学的所在,这是一所创办于1924年的具有光荣革命传统的历史名校,其前身是创立于1924年的“知用学社”。据了解,1927年3月27日,南下广州的鲁迅还专程来到知用中学讲学,发表了著名的演讲《读书杂谈》。此后,著名戏剧家欧阳予倩、文化人士茅盾、革命家廖承志也先后来到知用演讲,革命的种子在此生根发芽。

由于百灵路上有学校,又正对着市一医院,这里也是人流汇集之所。有人的地方就有烟火,如今,小巷两边除了一些两三层的简单民居,最多的便是美食小铺。一勺一筷之间,渗透着老广州最真实的味道:老西关濑粉、银记肠粉、脆皮叉烧……站在榕树须下,满满的生活气息扑面而来。不少市民慕名来此探食。

“以前听上一辈说这里有座很灵的庙人气旺,现在这里是小吃一条街人气也很足。”老街坊张伯经常会在傍晚来到百灵路,随便走进一家店就能饱餐一顿美味。

这条路上,卖烧卤的西华美食店和老西关濑粉是很受街坊欢迎的店铺,到了饭点门前就排了长长的队伍。据了解,老西关濑粉是有三十多年历史的老字号,招牌“老西关”三字由有“食神”之称的蔡澜所题,该店在纪录片《舌尖上的中国》上代表广州味道火了一把。9元一碗的濑粉和独家的水菱角,是街坊来此必点的美食。

时过境迁,无论是昔日的“百试百灵”,还是今朝的“百吃百味”,百灵路的人气始终不减,在广州这座城中继续承载着人们对健康、对美味的向往。